produkty

Pufr je roztok, který odolá změnám pH při přidání malého množství kyseliny nebo zásady a vody.pH pufrovací systém hraje důležitou roli při udržování normální hodnoty pH organismů a normálního fyziologického prostředí.Většina buněk může pracovat pouze ve velmi úzkém rozmezí pH.Potřebuje mít pufrovací systém, aby odolal změnám pH, ke kterým dochází během metabolismu.V organismu existují tři hlavní systémy pH pufrů, jsou to proteinové a bikarbonátové pufrové systémy.Množství každého pufrovacího systému Je různé v různých typech buněk a orgánů.

Pufrační účinek tlumivého roztoku složeného ze slabé kyseliny HA a její soli NaA na kyselinu je způsoben přítomností dostatečného množství alkálie A- v roztoku.Když se do tohoto roztoku přidá určité množství silné kyseliny, H ionty jsou v podstatě spotřebovány A-ionty:

Proto je hodnota pH roztoku téměř nezměněna;když se přidá určité množství silné zásady, slabá kyselina HA v roztoku spotřebovává OH- ionty a brání změně pH.

Přidejte do roztoku pufru malé množství silné kyseliny nebo silné zásady, hodnota pH roztoku se příliš nezmění, ale pokud se přidá množství kyseliny nebo zásady, roztok pufru ztratí svůj pufrační účinek.To ukazuje, že jeho vyrovnávací kapacita má určitou hranici.

Pufrovací kapacita tlumivého roztoku souvisí s koncentrací složek, které tvoří tlumivý roztok.Roztok pufru složený z 0,1mol·L-1HAc a 0,1mol·L-1NaAc má větší pufrační kapacitu než roztok pufru 0,01mol·L-1HAc a 0,01mol·L-1NaAc.To lze potvrdit výpočtem.Koncentrace složek tlumivého roztoku by však neměla být příliš velká, jinak nelze ignorovat interakci mezi ionty.