Kyselina L-glutamová Cas:56-86-0
| Katalogové číslo | XD91141 |
| jméno výrobku | Kyselina L-glutamová |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekulární vzorec | C5H9NO4 |
| Molekulární váha | 147,13 |
| Podrobnosti o úložišti | Okolní |
| Harmonizovaný celní kód | 29224200 |
Specifikace produktu
| Vzhled | Bílý krystal nebo krystalický prášek |
| Assay | 99,0 % až 100,5 % |
| Specifická rotace | +31,5 až +32,5° |
| pH | 3,0 až 3,5 |
| Ztráta sušením | 0,2 % max |
| Žehlička | 10 ppm max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| těžký kov (Pb) | 10 ppm max |
| Ammonium | 0,02 % max |
| Jiné aminokyseliny | <0,4 % |
| Chlorid | 0,02 % max. |
| Zbytky po zapálení (sulfátované) | 0,1 % max |
| Síran (jako SO4) | 0,02 % max |
Jako koření se používá jedna ze sodných solí - glutamát sodný a komoditami jsou glutamát sodný a glutamát sodný.
Pro léčiva, potravinářské přísady, nutriční posilovače
Pro biochemický výzkum, léčebně pro jaterní kóma, prevenci epilepsie, snížení ketonurie a ketózy.
Náhražky soli, doplňky výživy, prostředky umami (používané hlavně na maso, polévky a drůbež atd.).Může být také použit jako prevence pro krystalizaci fosforečnanu hořečnatoamonného v konzervovaných krevetách, krabech a dalších produktech z vody.Dávkování je 0,3 % až 1,6 %.Podle předpisů GB2760-96 mé země ho lze použít jako koření.
Kyselina L-glutamová se používá hlavně při výrobě glutamanu sodného, koření a jako náhražky soli, doplňky výživy a biochemická činidla.Samotná kyselina L-glutamová může být použita jako lék, který se účastní metabolismu bílkovin a cukru v mozku a podporuje oxidační proces.Tento produkt se spojuje s amoniakem v těle za vzniku netoxického glutaminu, který snižuje hladinu amoniaku v krvi a zmírňuje příznaky jaterního kómatu.Používá se především k léčbě jaterního kómatu a těžké jaterní insuficience, ale kurativní efekt není příliš uspokojivý;v kombinaci s antiepileptiky může stále léčit petit mal záchvaty a psychomotorické záchvaty.Kyselina racemická glutamová se používá při výrobě léků a také jako biochemická činidla.
