Pepsin Cas: 9001-75-6 Bílý nebo světle žlutý prášek IMOBILIZOVANÝ PEPSIN
| Katalogové číslo | XD90418 |
| jméno výrobku | Pepsin |
| CAS | 9001-75-6 |
| Molekulární vzorec | - |
| Molekulární váha | - |
| Podrobnosti o úložišti | 2 až 8 °C |
| Harmonizovaný celní kód | 35079090 |
Specifikace produktu
| Těžké kovy | <20 str./min |
| Salmonella | Negativní |
| Ztráta sušením | <5,0 % |
| Rozpustnost | Rozpustný ve vodě, nerozpustný v alkoholu a další |
| Sulfátovaný popel | <5,0 % |
| S.Aureus | Negativní |
| Escherichia coli | Negativní |
| Vzhled | Bílý nebo slabě žlutý prášek |
| Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g |
| Celkový počet bakterií | ≤ 10 000 cfu/g |
| Proteázová aktivita | ≤1,10000u/g |
| PS.Aeruginosa | Negativní |
| Zkouška | 99 % |
Pepsin lze použít jako podporu trávení.Často se používá při zažívacích potížích způsobených nadměrnou konzumací bílkovinných potravin, trávicí dysfunkci v období rekonvalescence po nemoci a nedostatku pepsinu způsobeného chronickou atrofickou gastritidou, rakovinou žaludku a perniciózní anémií.Je však zakázáno používat v kombinaci s alkalickými léky nebo sukralfátovými léky.
je enzymový přípravek.Využívá se především při výrobě rybí moučky a hydrolýze jiných bílkovin (např. sójové bílkoviny), srážecího efektu při výrobě sýrů (v kombinaci se syřidlem) a lze jej také použít k zabránění zamrzání a zákalu piva.
Tento produkt je trávicí pomůcka, používaná při dyspepsii způsobené nedostatkem pepsinu nebo při trávení.Kromě toho se používá jako náhrada za suchou žaludeční membránu při výrobě laktózy a používá se také v biochemickém výzkumu a analýze struktury proteinů.
Tento produkt dokáže po působení žaludeční kyseliny rozložit koagulovanou bílkovinu na pepton, ale nemůže ji dále rozložit na aminokyselinu.Jeho stravitelnost je nejsilnější s 0,2%~0,4% kyselinou chlorovodíkovou (PH=1,6~1,8).
