produkty

Na nejzákladnější úrovni jsou organické sloučeniny sloučeniny, které obsahují uhlík a vodík.Tyto sloučeniny se nazývají organické sloučeniny, protože se kdysi myslelo, že pocházejí z živých věcí, ale není tomu tak.Existují miliony organických sloučenin, které se vyskytují přirozeně nebo mohou být vyrobeny synteticky.Příklady organických sloučenin jsou sacharidy, tuky (lipidy), bílkoviny a nukleové kyseliny, které jsou základem molekul života.Mezi organické sloučeniny patří také ropa a zemní plyn, které jsou hlavními složkami fosilních paliv.

Chemikálie jsou všechny chemické sloučeniny vyrobené chemickými procesy v laboratoři nebo průmyslově.Mohou to být čisté látky nebo směsi látek.Chemikálie se dělí na organické a anorganické chemikálie.Organická chemie pokrývá prakticky všechny sloučeniny obsahující uhlík, zatímco anorganická chemie (anorganická hmota) se týká ostatních prvků periodické tabulky a jejich sloučenin.Petrochemie jsou důležitou podsekcí organické chemie.

Až v polovině 19. století si vědci uvědomili, že obsah uhlíku je určující charakteristikou organické sloučeniny a hranice dvou disciplín – organické a anorganické chemie – se nyní stále více stírají.Nicméně rozlišení je stále užitečné, protože reakční mechanismy a materiálové struktury se v anorganické a organické chemii často liší.

Organická chemie pokrývá přibližně 19 milionů známých uhlíkatých sloučenin, což značně převyšuje počet známých anorganických sloučenin (asi 500 000).To je způsobeno zvláštní schopností uhlíku tvořit rozvětvené řetězce a kruhové struktury s jinými atomy uhlíku.Pojmenování organických sloučenin je určeno pravidly Mezinárodní unie čisté a aplikované chemie (IUPAC) a je uvedeno v její „Modré knize“.