Xanthanová guma Cas: 11138-66-2
| Katalogové číslo | XD92018 |
| jméno výrobku | Xanthanová guma |
| CAS | 11138-66-2 |
| Molekulární formala | C8H14CI2N2O2 |
| Molekulární váha | 241,11496 |
| Podrobnosti o úložišti | Okolní |
| Harmonizovaný celní kód | 32139000 |
Specifikace produktu
| Vzhled | bílý prášek |
| Assay | 99 % min |
| Bod tání | 64,43 °C |
| rozpustnost | Rozpustný ve vodě poskytuje vysoce viskózní roztok, prakticky nerozpustný v organických rozpouštědlech. |
| Stabilita | Stabilní.Hořlavý.Nesnáší se se silnými oxidačními činidly. |
Xanthan Gum je guma získaná mikrobiální fermentací z organismu xanthomonas campestris.Je velmi stabilní vůči změnám viskozity při různých teplotách, ph a koncentracích solí.Je také velmi pseudoplastický, což má za následek snížení viskozity se zvyšujícím se smykem.Reaguje synergicky s guarovou gumou a gumou tara za účelem zvýšení viskozity as karobovou gumou za účelem zvýšení viskozity nebo tvorby gelu.
V potravinách, léčivech a kosmetice jako stabilizátor a zahušťovadlo.Pro kontrolu reologie v systémech na bázi vody.V ropných a plynových vrtacích a dokončovacích kapalinách.
Zavřít
