produkty

Měření alfa-amylázy s 4-nitrofenylglukosidy nabízí následující výhody oproti metodám, které spoléhají na tvorbu NADH: krátká lag fáze, žádná zjevná interference metabolitů a enzymů vzorku a extrémně stabilní substráty s nízkými hodnotami slepého pokusu.Vnitřní citlivost tvorby nitrofenolu byla stejná jako u hydrolýzy maltotetraózy, ale byla nižší než u metod produkujících glukózu s použitím oligosacharidů.Na rozdíl od škrobu jsou chromogenní substráty rychleji hydrolyzovány slinami než pankreatickou amylázou.Nevýhody těchto substrátů jsou: vyšší obrat u zvířat než u lidských amyláz a výrazná náchylnost chromoforu k malým změnám pH a koncentrace proteinu.Některé analytické vlastnosti, jako je specifičnost, přesnost, přesnost, stabilita substrátu a lineární rozsah, jsou podrobně popsány a porovnány s vlastnostmi jiných metod.