Citrát vápenatý Cas: 813-94-5
| Katalogové číslo | XD91986 |
| jméno výrobku | Citrát vápenatý |
| CAS | 813-94-5 |
| Molekulární formala | C12H10Ca3O14 |
| Molekulární váha | 498,43 |
| Podrobnosti o úložišti | Okolní |
| Harmonizovaný celní kód | 2918150000 |
Specifikace produktu
| Vzhled | bílý prášek |
| Assay | 99 % min |
| rozpustnost | 0,1 M HCl: 0,01 M při 20 °C, čirá, bezbarvá |
| Stabilita | Stabilní.Nesnáší se se silnými oxidačními činidly. |
Citrát vápenatý se používá jako chelant, pufr, koagulant a vápenatý intenzifikátor v potravinářském průmyslu.Používá se především v pekařském, mlékárenském a nápojovém průmyslu.
Zavřít
