Nisin Cas: 1414-45-5
| Katalogové číslo | XD92303 |
| jméno výrobku | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekulární formala | C143H230N42O37S7 |
| Molekulární váha | 3354,07 |
| Podrobnosti o úložišti | 2 až 8 °C |
| Harmonizovaný celní kód | 29419000 |
Specifikace produktu
| Vzhled | bílý prášek |
| Assay | 99 % min |
| Vést | < 1,0 mg/kg |
| Celkový počet desek | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonella | Negativní |
| Ztráta sušením | <3 % |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Koliformní | ≤3,0 MPN/g |
| Chlorid sodný | <50 % |
Nisin se používá jako konzervant potravin.Streptokok, bezpečnost je velmi vysoká.Mléčný streptokok, ale s jinými konzervačními látkami antikorozního systému, může účinně chránit potraviny před mikrobiální destrukcí, nyní je široce používán v masných výrobcích, mléčných výrobcích atd.
Zavřít
