Lykopen Cas: 502-65-8
| Katalogové číslo | XD91969 |
| jméno výrobku | Lykopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulární formala | C40H56 |
| Molekulární váha | 536,87 |
| Podrobnosti o úložišti | -70 °C |
| Harmonizovaný celní kód | 32030019 |
Specifikace produktu
| Vzhled | bílý prášek |
| Assay | 99 % min |
| Bod tání | 172-173 °C |
| Bod varu | 644,94 °C (hrubý odhad) |
| hustota | 0,9380 (odhad) |
| index lomu | 1,5630 (odhad) |
| Stabilita | Lykopen je citlivý na chemické změny, jako je oxidace s následnou degradací nebo izomerizací, když je vystaven světlu, teplu a kyslíku.Lykopen přítomný v rajčatovém extraktu se ukázal jako stabilní při skladování při 4 °C a pokojové teplotě, když byl testován po dobu v rozmezí od 18 do 37 měsíců. |
| Stabilita | Citlivý na teplo - skladujte při -70 C. Hořlavý.Nesnáší se se silnými oxidačními činidly. |
Lykopenový extrakt z rajčat je určen k použití jako potravinářské barvivo.Poskytuje podobné barevné odstíny, od žluté po červenou, stejně jako přírodní a syntetické lykopeny.Lykopenový extrakt z rajčat se také používá jako potravinový/dietní doplněk v produktech, kde přítomnost lykopenu poskytuje specifickou hodnotu (např. antioxidant nebo jiné proklamované zdravotní přínosy).Produkt lze také použít jako antioxidant v doplňcích stravy.
Lykopenový extrakt z rajčat je určen pro použití v následujících kategoriích potravin: pečivo, snídaňové cereálie, mléčné výrobky včetně mražených mléčných dezertů, analogy mléčných výrobků, pomazánky, balená voda, sycené nápoje, ovocné a zeleninové šťávy, sójové nápoje, bonbóny, polévky , salátové dresinky a další potraviny a nápoje.
Lykopen byl použit:
· ve vysokoúčinné kapalinové chromatografii (HPLC) ke stanovení jeho koncentrace v játrech, ledvinách a plicní tkáni
· k indukci receptoru aktivátoru plazminogenu urokinázy (uPAR) v buněčné linii rakoviny prostaty
·v Ramanově chemickém zobrazovacím systému k detekci a vizualizaci jeho vnitřní distribuce
