Cas pektinu: 9000-69-5
| Katalogové číslo | XD92008 |
| jméno výrobku | Pektin |
| CAS | 9000-69-5 |
| Molekulární formala | C5H10O5 |
| Molekulární váha | 150,13 |
| Podrobnosti o úložišti | Okolní |
| Harmonizovaný celní kód | 13022000 |
Specifikace produktu
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Assay | 99 % min |
| Bod tání | 174-180 °C (rozklad) |
| rozpustnost | H2O: rozpustná 0,02 g/10 ml, čirá až zakalená, bezbarvá až velmi slabě žlutá |
| Rozpustnost ve vodě | Je rozpustný ve vodě. |
Pektin se pro své gelující vlastnosti používá jako zahušťovadlo v kosmetických přípravcích.Je uklidňující a mírně kyselý a je extrahován z jablek nebo vnitřní části kůry citrusových plodů.
Pektin je široce používán v potravinářském průmyslu, hlavně při přípravě gelů.
Pektin se také používá při výrobě léků, ochranných koloidů, emulgátorů atd.
Zavřít
