Citrát draselný Cas: 866-84-2
| Katalogové číslo | XD92009 |
| jméno výrobku | Citrát draselný |
| CAS | 866-84-2 |
| Molekulární formala | C6H5K3O7 |
| Molekulární váha | 306,39 |
| Podrobnosti o úložišti | Okolní |
| Harmonizovaný celní kód | 2918150000 |
Specifikace produktu
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Assay | 99 % min |
| Bod tání | rozkládá se při 230 ℃ [KIR78] |
| hustota | 1,187 |
| rozpustnost | H2O: 1 M při 20 °C, čirá, bezbarvá |
| PH | 8,0-9,5 (25℃, 1M v H2O) |
| Rozpustnost ve vodě | 60,91 g/100 g nasyceného roztoku ve vodě (25 °C) [MER06] |
| λmax | A: 260 nm Amax: 0,045 A: 280 nm Amax: 0,025 |
V potravinářském průmyslu se citrát draselný používá jako pufr, chelátové činidlo, stabilizátor, oxidační činidlo antibiotik, emulgátor, regulátor chuti.Citran draselný se používá v mléčných výrobcích, želé, džemu, mase, pečivu z konzervy.Citran draselný se také používá jako emulgátor v sýrech.Ve farmacii se citrát draselný používá k léčbě hypokalemie, deplece draslíku a alkalizace moči.
Zavřít
